|
|
Torta Di Riso Salato
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. rijst
1 grote aubergine
tomaten/basilicumsaus
2 mozzarella′s
Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Snijd de aubergines in plaaken, strooi er zout over en laten staan voor 2 uren.
Afspoelen en afdrogen en daarna grillen of bakken in olie.
Bereidingswijze:
Rijst koken in water met zout, en daarna afgieten, de tomatensaus erdoor roeren, en de helft van een bakvorm vullen, de gegrilde aubergines erop leggen, de mozzarella in plakjes en daarna bedekken met de rest van de rijst. Bestrooien met parmezaanse kaas, en in de oven doen todat de kaas gesmolten is.
|
|
|